Arroz de Forno

Oiiii Gente!

A receitinha de hoje é arroz de forno, bem fácil e rápido, a turma aqui em casa adora. Eu confesso que adoro ir para a cozinha fazer comidas rápidas e fáceis, mas que sejam saborosas e tento sempre inventar algum coisinha dentro da receita ou algum tempero que diferencie das outras pessoas. E a receita do arroz de forno, tem um tempero truque.

Ingredientes

- 3 xícaras de arroz

- 2 dentes de alho picado

- 2 peitos de frango desfiados
- 250 g de presunto em cubos

- 1 1/2 cebola 

- bacon fatiado

- 1 cenoura ralada

- 1 tomate

- 1 lata de massa de tomate

- queijo parmesão

- cheiro verde

- 1 colher de chá de açúcar

- sal a gosto

- azeite

Modo de preparo

Vamos iniciar pelo arroz. Pode utilizar o arroz do dia anterior não tem problema algum. Como eu não tinha arroz pronto, eu tive que fazer. 

Eu gosto de preparar o arroz com alho e cebola (fica a critério), faça o arroz normal, mas não deixe ficar muito seco. 

Frango

Tem pessoas que gostam de comprar o frango já desfiado. É uma boa idéia, mas eu acho o sabor forte e artificial. Então, eu cozinho o peito de frango com a cebola picada, alho e sal a gosto. Após cozido, desfio e com o tempero do frango eu preparo o molho.

Molho de tomate

Vamos utilizar o tempero do frango, então acrescentar o tomate picado em cubos sem pele e semente.

* Dica: para retirar a pele do tomate, pegue uma faca e espete no tomate. Coloque o tomate na boca do fogão e pronto, a pele vai saindo, aí é só lavar e pronto.

O tomate já refogado coloque o molho de tomate com a mesma medida de água.

*Dica: o molho de tomate tem uma acidez e para que ele fique bem saboroso, acrescente uma colher de chá de açúcar. 

O molho pronto acrescente o frango desviado.

Em um refratário, coloque o arroz, cenoura ralada, presunto e o bacon fatiado e frito. Jogue o molho com frango por cima, misture até que o arroz esteja todo coberto pelo molho. 

*Dica: o queijo parmesão deve ser comprado em pedaço, e rale em casa. O queijo ralado de saquinho, não é muito bom, o sabor é artificial.

Após o queijo ralado, polvilho sobre o arroz e acrescente o azeite.

Deixe no forno até que o queijo derreta e fique crocante.

Pronto, fácil né???

Bom apetite e até breve!!!

Liliane Félix.

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Arroz Frito com Camarão

Oi, pessoal.

Aqui no Rio o final de semana está maravilhoso e nada melhor do que cozinhar.

Para aproveitar o dia fizemos uma receita maravilhosa com camarão. Além disso, ela é muito fácil de preparar.

Na receita original, são 300 g de camarão, mas achamos pouco e acrescentamos 450 g. Também colocamos cheiro verde o que na receita só diz cebolinha. Vamos colocar a receita original.

Papel e caneta na mão!!

Arroz Frito com Camarão:

- 1 colh (sopa) de óleo
- 2 1/2 xíc (chá) de arroz cozido só na água
- 4 ovos
- 1 xíc (chá) de cenoura cortada em cubinhos levemente cozida
- 300 g de camarão pequeno cozido a gosto (ou peito de frango, ou carne de porco bem picada)
- sal a gosto
- cebolinha picada a gosto

Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o óleo e doure o arroz cozido por 1 minuto. Com uma espátula, empurre o arroz para as laterais da frigideira. coloque os ovos bem no centro.
Mexa os ovos vigorosamente por 2 minutos. Misture os ovos com o arroz e acrescente a cenoura, o camarão, o sal e a cebolinha. Mexa para incorporar bem os ingredientes e sirva a seguir com uma salada verde.

Fonte: Ana Maria Braga

Hum... uma delícia, né?

Beijocas.

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Arroz Doce Cremoso

Arroz Doce:

- 1 xíc chá de arroz lavado

- 4 xíc de água

- 1 litro de leite

- 1 lata de leite condensado

- canela em pau e em pó

Cozinhar bem o arroz na água até ficar bem molinho. Se precisar acrescente mais água. Não deixar secar todo.

Colocar o leite, o leite condensado, canela em pau e deixar cozinhando. De vez em quando mexer. Deixar em fogo baixo.

O leite vai secar, mas não deixar secar todo para ficar molhadinho.

Colocar no pirex e polvilhar canela em pó.

Aí gente é só aproveitar.

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